Rebsorten:
Bacchus

Beschreibung:
Weich und harmonisch mir schmeichelnder Säure, saftige Aromatik von gelber Birne, weißen Johannisbeeren und Mirabellen.
Serviertemperatur:
10°C

Servierempfehlung:
exotisch gewürzte Gerichte wie Soßen mit Kokosmilch, Ingwer oder Chili, oder zu Tafelspitz 

Analysewerte:
Alkoholgehalt: 11,5 %
Restzucker: 16,3 g/l
Gesamtsäure: 5,4 g/l

optimal trinkreif:
jetzt

lagerungsfähig bis:
2-3 Jahre

Herstellung:
‚Grape Tec‘ – Mit diesem speziellen Traubenaufzug fährt das Lesegut in die Kellerei 13 Meter in die Höhe. Dabei wird ausschließlich die Schwerkraft zum Transport von Trauben und Maische genutzt – keinerlei Pumpvorgänge bis zur Einlagerung in den Gärtank! Die schonende Traubenverarbeitung sichert die natürlichen Aromen des Leseguts. Die langsame, kühle Gärführung bei 14° - 16° C im Stahltank, benötigt bis zu 30 Tage. Im Anschluss ruht der Jungwein noch für kurze Zeit auf seiner Feinhefe im Stahltank, bevor er schließlich seinen Weg in die Flasche findet.

weitere Artikel dieses Herstellers