Rebsorten:
100% Parellada

Beschreibung:
Farbe: klares, blasses Strohgelb mit grünlichem Glanz Duft: duftig-aromatisches Bouquet mit fruchtigen Noten von grünem Apfel, Ananas, einem Hauch von Blüten und Zitrusfrüchten Geschmack: am Gaumen sanft und ausgewogen mit feiner Frucht und elegantem Säurespiel, sehr seidig, schlank und geradlinig, mit aromatischem, leicht exotischem Nachhall

Serviervorschlag:
köstlicher Aperitif und/oder Begleiter leichter Vorspeisen, zu Fisch und Meeresfrüchten, Reisgerichten oder auch einfach so, als animierendes Gläschen auf der Terrasse

Serviertemperatur:
8°C

Analysewerte:
Alkoholgehalt:11.50 %
Restzucker:4.10 g/l
Säure:5.20 g/l

optimal trinkreif:
jetzt

lagerfähig:
zwei bis drei Jahre

Klima:
Nach einem nasskalten Winter 2009/2010 beginnt auch der Rebaustrieb in Katalonien bei kühlem und regnerischem Frühlingswetter. Die reichen, rund 165 mm Niederschläge haben allerdings den Vorteil, dass die Reben gute Feuchtigkeitsdepots einlagern können und bis zum Einfärben der Trauben keinen Wassermangel leiden. Der Sommer ist heiß, doch ohne anhaltende Hitzewellen. Im September verzögert etwas Regen die letzte Reifephase der Trauben. In Summe sind aber die Winzer zufrieden mit der guten und sehr schön gleichmäßigen Entwicklung. Insgesamt liegen die Niederschlagsmengen etwas über denen des Vorjahres, die Temperaturen leicht darunter; ausgenommen die letzte, sehr heiße Woche vor der Lese. Die Trauben können ihr aromatisches Potenzial voll entfalten und zugleich eine saftige Säure bewahren. Erste Verkostungen zeigen aromatisch intensive, elegante Weißweine mit Fülle und Frische am Gaumen. Die Rotweine sind sanft und fruchtbetont, mit gutem Alkoholgehalt und rundem, vollem Körper.