Rebsorten:
Viura

Beschreibung:
Im Bouquet zeigt er schöne Noten von Mirabellen und Aprikosen, dabei aber auch etwas blumig und feine kräutrige Nuancen. Eine frühe Weinlese in den Weinlagen der Rioja Alavesa sowie eine langsame Vergärung bei gesteuerten Temperaturen ergeben diesen fruchtbetonten Wein, der eine angenehme Säure mit hervorragenden Aromen kombiniert.

Serviervorschlag:
 zu Fisch und Meeresfrüchten oder sommerlichen Salaten

Serviertemperatur:
8°C

Analysewerte:
Alkoholgehalt: 12.50 %
Restzucker:  g/l
Säure:  g/l

optimal trinkreif:
jetzt

lagerfähig:
bis acht Jahre

Herstellung:
Um den maximalen Rebsortencharakter der Gran Viña Sol-Trauben Parellada und Chardonnay zu bewahren, werden beide Rebsorten separat vinifiziert. Nach der temperaturgesteuerten, kalten Vergärung wird ein geringer Anteil des Chardonnay für fünf Monate in neuer, französischer Eiche ausgebaut. Der restliche Chardonnay sowie Parellada werden rein im Edelstahltank ausgebaut und entfalten hier ihre charakteristische Rebsortenfrucht und Frische besonders fein und klar. Erst vor der Flaschenabfüllung werden die beiden Weine vermählt, um zu diesem großartigen, intensiven und eleganten Wein zu verschmelzen.

Weinnotiz:
Das Weingut El Coto de Rioja besitzt ca. 100 ha eigene Weinberge in einer der anerkanntesten Zonen der Rioja Alta, Conicero. Die dort gepflanzten Weine gehören zu 85% der berühmten Sorte Tempranillo an und zu 15% der weißen Traube Viura. Auf diese Weise kann El Coto de Rioja S.A. den Anbau seiner Weine kontrollieren und eine strikte und kontinuierliche Qualitätskontrolle durchführen, wobei nur ausgewählte Jahrgänge zur Weinherstellung zugelassen werden.