Rebsorten:
55% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 15% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc

Beschreibung:
Eine tief rote Farbe, eine reichhaltige Duftpalette und vielschichtige Geschmacksnoten. Mit seiner 15-monatigen Reife in neuen Barriques hat der Capaia das Potential, unter die ganz Großen zu gelangen!

Serviervorschlag:
Ideal zu Lamm oder zu Wildgerichten

Serviertemperatur:
17°C

Analysewerte:
Alkoholgehalt: 14.50 %
Restzucker: 2.70 g/l
Säure: 5.50 g/l

vorher öffnen:
4 Std.

optimal trinkreif:
jetzt

lagerfähig (mind.):
acht Jahre

Herstellung:
Auf dem Weingut Capaia sind größte Anstrengungen in Erforschung und Auswahl der Böden geflossen, um den importierten Qualitätsreben optimalste Wachstumsbedingungen zu garantieren. Der Charakter des Weines reflektiert diese bisher einzigartige Kombination. Die ersten virusfreien Importreben wurden 2000 kultiviert. Die herausfordernden steinigen Schieferböden mit ihren vielen Steigungen und einem überwiegend aus süd-ost kommenden Wind sorgen für raue Wachstumsbedingungen. Das Ergebnis ist eine entsprechend ausbalancierte kleine und konzentrierte Frucht. Etwa 15 km vom kühlen Atlantik und in einer Höhe zwischen 170 m und 270 m gelegen wird die Gegend nach der gleichnamigen Kleinstadt Philadelphia benannt. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt optimaler Reife ausgewählt um dann in den französischen Eichefässern natürlich zu vergären. Dabei wurden die Qualität der einzelnen Weinberge getrennt analysiert und entsprechend verfahren. Capaia 2009 beeindruckt mit reichen und tiefen Aromen von Cassis, fruchtiger Kirsche, würzigen Nelken und Mineralien. Die generöse Bordeaux Komposition ist 15 Monate in neuen französischen Eichenfässern gereift. Ein wunderbar strukturierter Wein mit elegantem ausbalancierten Körper und weichen Tanninen der sich in fünf bis acht Jahren weiter abrunden wird.

Auszeichnungen:
Wine Spectator: 91 Pkt. (Jg. 2007)
Platter: 4,5 Sterne (Jg. 08)

Weinnotiz:
Capaia gehört zum neuen Weinanbaugebiet Philadelphia nahe Durbanville und ist eine eigenständige Weinregion. Capaia wurde 2005 zum Estate deklariert (Château Prinzip). Das gesamte Terrain von Capaia umfasst 140 Hektar und zieht sich an der Nordflanke des 376 Meter hohen Olifantskop hinauf. Die Weinberge erreichen an ihrem höchsten Punkt 260 Meter und haben eine Rebfläche von 61 Hektar, die sich terrassenförmig auf drei Nord- und Nordosthängen verteilt. Seit 2005 ist Stephan Graf von Neipperg als beratender Önologe für die Qualität der Rotweine verantwortlich. Der Sauvignon Blanc wird in Zusammenarbeit mit Armin und Manfred Tement aus der Südsteiermark vinifiziert.

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