Rebsorten:
100% Cabernet Sauvignon 

Beschreibung:
Im Glas ein tiefes Rubinrot . In der Nase zeigt sich das unverwechselbares Cabernet Sauvignon Bouquet mit deutlichen Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und feinen Noten von Holz. Weich und fruchtbetont zeigt sich der Wein am Gaumen - aromatisch, ausdrucksstark, mit großartiger Textur und elegantem Tannin, das in ein vollmundiges, vollfruchtiges und wunderschön lang anhaltendes Finale überleitet.

Serviervorschlag:
Lammbraten, Lamm- und Rindersteak, Ochsenschwanz (auch als kräftigem Eintopf) oder gebratenen Innereien (Leber, Nieren)

Serviertemperatur:
16°C

Analysewerte:
Alkoholgehalt: 13,75 %
Restzucker:  g/l
Säure: 5,9 g/l

Herstellung:
partiell 12 Monate im Barrique

optimal trinkreif:
jetzt

lagerfähig:
10 Jahre

Auszeichnung:
New World Winery of the Year“ Wine Enthusiast (Jahrgang 2001)


Weinnotiz:
Rosemount wurde vor etwas mehr als 30 Jahren gegründet und ist bis heute eines der führenden Premium-Weingüter Australiens. Hohe Zielsetzungen, die Energie und Hingabe des Gründers Bob Oatley und seiner Familie sind für den Erfolg des Weingutes verantwortlich. Bob, der sich mittlerweile aus dem täglichen Geschäftsleben zurückgezogen hat, war stets bestrebt, in jedem Jahr ein wirklich ausgezeichnetes Qualitätsprodukt zu schaffen und die Qualität weiter zu verbessern. Rosemount hat seinen Hauptsitz im Hunter Valley, wo die weißen Premium-Rebsorten wachsen. Unweit davon liegt auf 540 Metern Höhe die Aufsteiger Region Mudgee, die über fruchtbare, rote Böden verfügt. Als weitere großartige Region gilt das McLaren Vale in der Nähe von Adelaide in South Australia, wo sichdas richtige Terroir für gehaltvolle Rotweine wie den Balmoral befindet. Die Philosophie von Rosemount ist, Reben dort anzubauen, wo sie die qualitativ besten Ergebnisse erzeilen. Dies hat dazu geführt, dass Sie in den verschiedensten Anbaugebieten Weingüter schufen, um so das beste Zusammenpsiel von Klima, Bodenbeschaffenheit und Rebsorte zu erreichen.

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