Rebsorte:
Cabernet-Sauvignon

Beschreibung:
Purpurrot mit einem feinfruchtigen, von der Traube geprägtem Aromenbild von schwarzen Johannisbeeren und dunklen Waldfrüchten. Weiter überzeugen Anklänge von Rauch, Vanille und Zedernholz. Vollmundig mit saftiger und reifer Frucht, geschmeidiger Tanninstruktur und feiner Würze; anhaltend.

Analysewerte:
Restsüße:2.2g/l 
Weinsäure:6.3g/l
Vol.:13.5%

Serviertemperatur:
16°C

Servierempfehlung:
zu allen dunklen Fleischsorten

optimal trinkreif
jetzt

lagerfähig (mind.):
sechs Jahre

Weinnotiz:
Im Jahr 1870 hatte Jacob Beringer seine Heimatstadt Mainz verlassen, um seinem Bruder Frederick ins ferne Kalifornien nachzufolgen. Er entdeckte das Napa Valley: ein wahres Paradies für den Weinbau, mit fruchtbaren Böden, perfektem Mikroklima und idealen Temperaturen für eine vollendete Traubenreife. Schon fünf Jahre später erwarben die Brüder hier, bei St. Helena ihr erstes 87 ha großes Weingut mit dem Ziel, fortan "würdige Repräsentanten der Seele ihrer Heimat" zu erzeugen. Beringer ist damit die älteste kontinuierlich tätige Winery im Napa Valley. Damals wie heute ist es Beringers Ziel, aus heimischen und exzellent angepassten Rebsorten perfekte kalifornische Weine zu erzeugen. "Wir geben alles, um unseren Weinen zu größtmöglicher Balance, Komplexität und Konzentration zu verhelfen - die perfekte Synergie in jedem Glas! Das "Food & Wine Paring", das genussvolle Kombinieren von Wein und Speisen ist eines der Lieblingsthemen der Beringer Vineyards, dem sie neben der Gründung des "Culinary Arts Center" auch eine eigene Weinserie, die "Culinary Collection" gewidmet haben.

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