Rebsorte:
90% Cabernet Sauvignon, 3% Carignan, 4% Syrah, 3% Cabernet Franc

Beschreibung:
In der Nase Noten von Blaubeeren, Tabak und Gewürzen, ein Hauch von Vanille, ergänzt von der typisch pfeffrigen Note der Petit Syrah. Am Gaumen saftige Beerenfrucht (schwarze Johannisbeeren, Blaubeeren), Würze, frische Minze, der kleine Anteil Cabernet Franc gibt zusätzlich Struktur. Im Finale zarte Anklänge von süßen Kirschen und Schokolade.

Analysewerte:
Restsüße:2.2g/l 
Weinsäure:6.3g/l
Vol.:13.5%

Serviertemperatur:
16°C

Servierempfehlung:
zu allen dunklen Fleischsorten oder so genießen

optimal trinkreif
jetzt

lagerfähig (mind.):
acht Jahre

Weinnotiz:
Im Jahr 1870 hatte Jacob Beringer seine Heimatstadt Mainz verlassen, um seinem Bruder Frederick ins ferne Kalifornien nachzufolgen. Er entdeckte das Napa Valley: ein wahres Paradies für den Weinbau, mit fruchtbaren Böden, perfektem Mikroklima und idealen Temperaturen für eine vollendete Traubenreife. Schon fünf Jahre später erwarben die Brüder hier, bei St. Helena ihr erstes 87 ha großes Weingut mit dem Ziel, fortan "würdige Repräsentanten der Seele ihrer Heimat" zu erzeugen. Beringer ist damit die älteste kontinuierlich tätige Winery im Napa Valley. Damals wie heute ist es Beringers Ziel, aus heimischen und exzellent angepassten Rebsorten perfekte kalifornische Weine zu erzeugen. "Wir geben alles, um unseren Weinen zu größtmöglicher Balance, Komplexität und Konzentration zu verhelfen - die perfekte Synergie in jedem Glas! Das "Food & Wine Paring", das genussvolle Kombinieren von Wein und Speisen ist eines der Lieblingsthemen der Beringer Vineyards, dem sie neben der Gründung des "Culinary Arts Center" auch eine eigene Weinserie, die "Culinary Collection" gewidmet haben.

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