Rebsorten:
Bardolino, Raboso, Merlot, Pinot Nero

Beschreibung:
Cuvée aus Pinot Nero, Merlot, Bardolino und Raboso, welche ein lebhaftes Rosé zeigt, das leicht ins kirschrote übergeht, sehr angenehm harmonisch süffiger Geschmack mit einer schönen Restsüße.

Serviervorschlag:
Passt hervorragend als Aperitif zu Vorspeisen, zu Suppen aller Art, Fleisch- und Gemüseaufläufen

Serviertemperatur:
10-13°C

Analysewerte:
Alkohol: 11,5%
Restzucker: 13.00 g/l
Säure: 5.90 g/l

Herstellung:
Bearbeitung der Trauben in der Traubenmühle, der Most bleibt dann einige Stunden bei niedriger Temperatur mit den Schalen in Kontakt umd rote Farb- und Gerbstoffe zu lösen. Anschließend erfolgt die Einleitung der Gärung mit ausgewählten Weinhefen. Die Vinifitzierung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Stahlbehältern.

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