Rebsorte:
90% Sangiovese,  10% Cabernet Sauvignon

Beschreibung:
Die Antinori-Weingüter Tignanello, Badia a Passignano und Pèppoli liefern ausschließlich die besten Trauben für diesen nur in guten Jahrgängen produzierten Chianti Classico Riserva, der zu 90% aus Sangiovese-Trauben, zu 10% aus Cabernet Sauvignon und anderen ergänzenden Rebsorten besteht. Ein körperreicher und runder Wein von intensiv rubinroter Farbe mit granatroten Nuancen. 12 Monate ausgebaut in Barriques, erinnert sein Aroma deutlich an Kirschen, Veilchen und weist Noten von Tabak auf.

Servierempfehlung:
Ideal zu würzigem Fleisch, sowie Pizza oder Pasta.

Serviertemperatur:
16-18 °C

Analysewerte:
Alkoholgehalt: 13.50 %
Restzucker: 2.50 g/l
Säure: 5.10 g/l

lagerfähig (mind.):
acht Jahre

Auszeichnungen:
Falstaff: 90 Pkt. (Jg. 2004)
Wine Spectator: 89 Pkt. (Jg. 2004)
Parker Punkte - Wine Advocate: 91 Pkt. (Jg. 2004)

Herstellung:
Die Trauben werden separat vinifiziert, nach der Gärung reifen sie ca. 12 Monate in alten und neuen Barriques.

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