Rebsorten:
75% Sangiovese, 25% Canaiolo Nero und Cabernet Sauvignon

Beschreibung:
Dies ist eine leicht zugänglicher, direkter und typischer Chianti der Toskana. An der Nase Aromen von schwarzen Kirschen, roten Johannisbeeren und Pflaumen. Gepaart mit würzigen Elementen von Orangenschalen, Gewürznelken und etwas schwarzem Tee. Schöne Balance zwischen moderater Säure und Frucht mit kräftigen, runden Tanninen. Schöner Nachhall.

Servierempfehlung:
Passend zur toskanischen Küche, Pasta mit roten Soßen, gegrilltem Fleisch oder auch reifem Käse

Serviertemperatur:
16-18°C

Analysewerte:
Alkohol: 13%

vorher öffnen:
2 Stunden und dekantieren

Weinnotiz:
Der Anteil der in der Toskana produzierten Chianti Superiore macht etwa 2% aus. Die übrigen Chiantis wie Chianti, Chianti Classico and Chianti Classico Riserva den Rest. Die Superiore unterliegen dem italienischen Weinbaugesetz und müssen die D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) Richtlinien erfüllen. Diese Weine sind im Ertrag begrenzt, so dass die verbliebenen Trauben mehr Inhaltsstoffe aufweisen. Die Lese erfolgt selektiv von Hand.
 

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Weitere Informationen zum Weingut bietet dieses Video (vorgestellt wird der 07er Brunello)