Rebsorten: 100% Gamay Beschreibung: Saftige Aromen von Himbeeren und Kirschen, duftigen Rosen und Veilchen, unterlegt von leicht erdigen Noten und Anklängen von Kräutern. Exzellent strukturiert mit festem Tannin - ein Wein, so wunderschön wohlig wie seine malerische Heimat! Serviervorschlag: als feiner Rotwein in lockerer Runde, Salat mit Himbeerdressing dazu Entenbrust oder gebratenes Hasenfilet Serviertemperatur: 16°C Analysewerte: Alkoholgehalt:13.00 % Restzucker:1.70 g/l Säure:3.30 g/l lagerbar bis (mind.): ca. vier bis fünf Jahre Herstellung: Die Trauben kommen aus drei verschiedenen Dörfern des Beaujolais. Ein Teil der Trauben wird entrappt und steht 14 Tage lang auf der Maische. Er wird zu 100% in Edelstahl ausgebaut, um seine Fruchtigkeit zu wahren.