Rebsorten:
75% Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Beschreibung:
Wenige Kilometer östlich des berühmten, malerischen Städtchens Saint Emilion, in Saint Etienne de Lisse, liegt Chateau Bernateau, auf einem Plateau in herrlicher Südlage über der Dordogne. Seit mehr als zweihundert Jahren bereiten Generationen der Familie Lavau den Wein aus Reben, die auf dem Ton-Kalkboden hervorragend gedeihen.

Dieser Wein besticht durch eine schöne Balance und zeigt dabei deutliche Fruchtaromen, die von sanften Tanninen abgerundet werden. Der Ausbau im Fass ist durch eine angenehme Holznote mit leichtem Anflug von Tabak spürbar, bleibt aber dezent begleitend im Hintergrund. Saint-Emillion zu einem vernünftigen Preis!

Herstellung:
Nach der Lese werden die Trauben selektiert. Die Gärung wird im gekühlten Edelstahltank schonend durchgeführt. Der Ausbau erfolgt in traditionellen Barriques, die zu 50% neu sind.

Serviervorschlag:
Feines mit Fleisch, Geflügel, Wild und zu milden! Käsesorten.

Serviertemperatur:
16-18°C

Analysewerte:
Alkoholgehalt:13.5 %
Restzucker:2.2 g/l
Säure: 3,5 g/l

vorher öffnen:
etwa 2 Stunden

lagerbar bis (mind.):
6 Jahre

Auszeichnungen:
Weinwisser: 14 von 20 Punkten (Jg: 2000)