Rebsorten:
Cabernet Sauvignon

Beschreibung:
Im Auge tiefes Rubinrot, an der Nase intensive und komplexe Aromen von roten Früchten, schwarzer Johannisbeere und leichten Kräutern. Gepaart mit Aromen von Kokos, etwas Tabak und einem Hauch von Leder, die vom Faßausbau herrühren. Reife Tannine, schönes Volumen und toller Nachhall.

Serviervorschlag:
gebratener Wildschweinrücken, geschmorte Hischschulter. Oder aber auch bei geselliger Runde gepaart mit etwas Schokolade

Serviertemperatur:
18°C

Analysewerte:
Alkoholgehalt: 14 %
Restzucker:  g/l
Säure: g/l

Herstellung:
min. 12 Monate in kleinen (225L) amerikanischen und französischen Eichenfässern ausgebaut

optimal trinkreif:
jetzt

lagerfähig (mind):
10 Jahre 

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