Rebsorte:
Primitivo

Beschreibung:
Aus 60 Jahre alten Rebstöcken gewonnen; intensiv, fast schwarz mit rubinroten Reflexen, deutliche Nase von Kirschen, Pflaumen, Noten von Holz, Mineralien und Tabak. Sehr weich und voll im Geschmack mit einer Tiefe, die niemals endet. Schöner, langer Nachhall

Servierempfehlung:
zu Grillfleisch, deftigen Eintöpfen

Serviertemperatur:
18°C

Analysewerte:
Restsüße: 5.90g/l
Weinsäure: 5.50g/l
Vol.:14.5%

lagerfähig:
etwa zehn Jahre

Weinnotiz:
Im Jahr 2003 beschlossen zwei wichtige Akteure des italienischen Weinmarktes zusammen zu arbeiten. Die "Cantine San Marzano" und "Farnese Vini" nannten dieses Projekt "Feudi di San Marzano“. Das Ziel war einfach: das Potenzial der Weinregion Apulien voll ausschöpfen, um Weine von hoher Qualität aus heimischen Trauben zu produzieren. Dank der beiden Schwergewichte, die dieses Projekt unterstützen, beliefert das Weingut "Cantine San Marzano" von 500 Hektar Rebfläche die Trauben, die mit den modernsten Mittel zur Weinbereitung in der Region vinifiziert werden.

Auszeichnung:
Mondo - Ausgabe 59 - 90 Punkte