Rebenart:
Riesling

Beschreibung:
Bereits 1498 war es üblich, besondere Weine aus den wertvollsten Weinbergslagen als "crescentia" zu bezeichnen und ihre Herkunft besonders hervorzuheben. Aus dem Begriff "crescentia" leitet sich übrigens die heutige Bezeichnung "Kabinett" ab. Wer hat´s erfunden? Die Zisterzienser aus dem Rheingau!

Analysewerte:
Restsüße:  g/l
Weinsäure:  g/l*
Alkohol: 12.0%

Serviertemperatur:
8-10°C

Lagerfähig (mind.):
10 Jahre

Weinnotiz:
220 ha wertvollster Weinbergsbesitz bildet das Fundament des über 900 Jahre währenden Erbes der Zisterzienser von Kloster Eberbach. Auf der Strecke von mehr als 100km von der Hessischen Bergstrasse bis nach Assmannshausen liegt dabei der Boden für den Facettenreichtum unserer Weine: unterschiedlichste Terroirs. Schonenster Ausbau der Weine in unseren Kellern der Domänen in Bensheim, am Steinberg und in Assmannshausen lassen schließlich aus den Trauben individuelle, charakterstarke Weine werden.

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