Rebsorten:
Trebbiano, Malvasia

Beschreibung:
Der Donato reift lange Zeit in traditionellen Holzfässern, sog. "caratelli". Während dieser Reifephase erhält der Wein seinen typischen Charakter: Kräftige Farbe, intensive und prägnante Aromen, weich und angenehm süß am Gaumen.

Serviervorschlag:
Vino Santo wird in der Toskana traditionell nach dem Essen genossen, oft zusammen mit den "Cantuccini" (typische Mandelkekse).

Serviertemperatur:
10°C

Analysewerte:
Alkoholgehalt: 16.50 %
Restzucker: 91.50 g/l
Säure: 5.23 g/l

vorher öffnen:
2 Std.

optimal trinkreif:
sechs Jahre nach Lese

lagerungsfähig bis (mind.):
zehn Jahre

Herstellung:
Der Donato wird hauptsächlich aus Trebbiano-Trauben mit einem kleinen Anteil an Malvasia produziert. Der Wein reift lange Zeit in "caratelli", traditionellen Holzfässern.

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