Rebsorten:
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Herkunft:
Die Rotweine von Saint-Émilion besitzen eine eigene Appellation, die auch einige Nachbargemeinden umfasst. Zusammen mit Pomerol bildet Saint-Émilion das Kerngebiet des „Rechten Ufers“ (der Gironde und der Dordogne) (nach der Stadt Libourne auch Libournais genannt), derweilen die Médoc-Halbinsel sowie die Region Graves das „linke Ufer“ markieren. Neben den beiden vorgenannten Appellationen gehören auch die Satelliten-Appellationen Lalande-de-Pomerol, Montagne-Saint-Émilion, Puisseguin-Saint-Émilion, Lussac-Saint-Émilion und Saint-Georges-Saint-Émilion sowie Fronsac und Canon-Fronsac zum Libournais. Wie auf dem „rechten Ufer“ üblich, dominiert auch in den Cuvées von Saint-Émilion zumeist die Rebsorte Merlot. Lediglich einige Güter auf dem Plateau an der Grenze zu Pomerol, wie Château Figeac und Château Cheval Blanc, verwenden überwiegend Cabernet-Sauvignon bzw. Cabernet Franc.

Beschreibung:
Intensive Fruchtaromen an der Nase, hier vor allem Cassis, am Gaumen dunkle Beerenfrüchte begleitet von leichten Röstaromen. Die Tannine zeigen sich unheimlich weich, aber dennoch präsent. Belüften Sie diesen Wein und er offenbart ihnen einen wunderbar langen Nachhall!

Serviertemperatur:
16°C

Servierempfehlung:
Passt wunderbar zu Fleischgerichten der mediterranen Küche, Tournedos Rossini und Kaninchen

Analysewerte:
Alkoholgehalt: 13,2 %
Restzucker: 2,2 g/l
Gesamtsäure: 3,2 g/l

optimal trinkreif:
gut

vorher öffnen:
ca. 2 Stunden

lagerungsfähig bis :
10-12 Jahre

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