Rebsorten:
Regent

Beschreibung:
Durch einen frühen Austrieb "gewinnt" die Sorte Regent Tage, die ihr bei der Reife wieder zu Gute kommen. Dementsprechend liegt das durchschnittliche Mostgewicht über dem des Spätburgunder, sehr deutlich über dem des Blauen Portugieser. Die Säurewerte sind dabei verhalten. So ist der spätere Wein mild, samtig, gut gefärbt und von hoher Qualität. Nicht selten wird ein Spätburgunder beim gleichen Standort deutlich übertroffen. Beim Regent handelt es sich um eine ausgesprochene Qualitätssorte, die eine Bereicherung der Palette deutscher Rotweine darstellt. Da aber Weinberge in der Regel 25-30 Jahre Bestand haben, ist es nicht außergewöhnlich, den Regent nur selten und nur bei Spezialisten für Rotwein anzutreffen.

Servierempfehlung:
zu Wild, Gans, Ente, Rindfleisch und kräftigen Käsesorten

Serviertemperatur:
16-18°C

Analysewerte:
Alkoholgehalt: 13,5 %
Restzucker: 4,4g/l
Säure: 4,7g/l

optimal trinkreif:
jetzt