Rebsorten:
100% Sauvignon Blanc

Beschreibung:
Die Trauben stammen ausschließlich aus Constantia, wo schon der Holländer Simon van Stel im 17. Jahrhundert als Erster den Weinbau in Südafrika kultiviert hat. Dieser Sauvignon Blanc präsentiert sich mit einer blassgelben Farbe und einem Bouquet, das an grüne Feigen mit einem Hauch Stachelbeeren erinnert. Ein geradliniger, mineralischer, saftiger Wein, der zu den besten Sauvignon Blancs Südafrikas zählt.

Serviervorschlag:
bei asiatischen oder auch etwas deftigeren Essen. Passt zu Fischgerichten oder auch Mixsalat in denen sich Geflügel oder auch Thunfisch tummeln.

Serviertemperatur:
10°C

Analysewerte:
Alkoholgehalt: 12.5 %

optimal trinkreif:
jetzt

lagerfähig bis (mind.):
5 Jahre

Auszeichnungen:
Wine Spectator: 89 Pkt.

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