Rebsorten:
Weißer Burgunder

Beschreibung:
Gelb mit grünen Reflexen, reines fruchtbetontes Bukett, angenehme Säure.

Herstellung:
Alte Rebanlagen auf Vulkanverwitterungsgestein, mindestens 20 Jahre alt, der Ertrag wird auf 70hl/ha reduziert. Ausgelesenes Lesegut. Gekühlte Vergärung im Stahltank bei 18°C.

Servierempfehlung:
Fischgerichte, Geflügel, Terrinen und Schwein

Serviertemperatur:
10-12°C

Analysewerte:
Alkoholgehalt: 12,5 %
Restzucker: 5,3g/l
Säure: 6,8g/l

optimal trinkreif:
jetzt

Auszeichnungen:
Goldmedaille des BWV 2011
DLG - Goldener Preis 2011

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