Rebsorten:
70% Blauer Spätburgunder und 30% Cabernet Mitos (Cabernet Sauvignon x Lemberger)

Beschreibung:
Tiefdunkles Granatrot. Im Bukett ein Hauch von Vanille und Röstaromen sowie Wildbeerenaromen. Dezente Barriquenote bei angenehmen Tanninen

Herstellung:
Klassische Maischegärung. Ausbau von ca. 50% im Barrique für 10 Monate, die anderen 50% im großen Holzfass.

Servierempfehlung:
Begleiter zu kräftigen Fleisch- und Wildspeisen, Rindfleischvarianten und weiche Käsesorten.

Serviertemperatur:
16-18°C

Analysewerte:
Alkoholgehalt: 13,5 %
Restzucker: 3g/l
Säure: 4,4g/l

optimal trinkreif:
jetzt

lagerungsfähig:
bis 6 Jahre

Auszeichnungen:
Goldmedaille des BWV 2009
DLG - Goldener Preis 2009

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